Beberapa Kuliner Aceh Jadi Primadona, Asam Keueng Punya Rasa Segar

BANDA ACEH, iNewsPortalAceh.id - Tanah Rencong Aceh punya kuliner yang nikmat dengan cita rasa yang menggugah selera. Kenikmatannya ini bahkan banyak ditemukan di kota-kota di luar Aceh, salah satunya mie Aceh.

Dari semua kudapan yang ada, berikut ini adalah empat makanan dari Bumi Serambi Mekah yang selalu jadi primadona dikutip dari laman Instagram Pesona Indonesia, Rabu (29/3/2023).

Baca Juga

Kudapan Nikmat saat Siang Bolong, Rujak Aceh Mangga Kweni

Dari keempat makanan di atas, kira-kira mana yang sudah pernah kamu coba dan jadi favorit?

1. Kuah Si Itek

Kuah Si Itek sangar populer di Aceh. Sesuai dengan namanya, kudapan ini merupakan olahan berbahan dasar itik yang menggunakan aromatik seperti daun kari dan pandan untuk rasa yang menonjol.

Baca Juga

Kisah Pilu Anak-anak Palestina, Menangis Kelaparan Berebut Makanan untuk Berbuka Puasa

Serta, ketumbar dan jintan untuk menghilangkan bau amis. Si Itek biasanya hadir dalam dua varian, yaitu Si Itek Merah dan Si Itek Putih yang berasal dari warna kuahnya.

2. Gule Eungkot Paya (Gulai Ikan Paya).

Kudapan yang kedua ini berbahan dasar ikan payau. Gule Eungkot memiliki cita rasa kuah rempah yang berpadu dengan gurihnya santan.

Baca Juga

2.000 Petugas Medis di Berbagai Rumah Sakit di Gaza Tak Punya Makanan untuk Berbuka Puasa

Menariknya, warga Aceh ada yang memasaknya tanpa menggunakan santan, sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

3. Asam Keueng

Asam Keueng adalah kuliner bercita rasa masam segar yang menggunakan ikan tongkol, tenggiri, bandeng, atau kakap sebagai bahan dasarnya.

Baca Juga

Israel Bom Warga Gaza yang Antre Makanan, 20 Orang Tewas 150 Luka

Ada resep rahasia, oleh masyarakat Aceh untuk mendapatkan cita rasa lezat dan harum, yaitu memasaknya menggunakan periuk tanah.

4. Keumamah

Keumamah merupakan olahan menu yang berbahan dasar ikan tongkol atau pun cakalang ini dapat dibuat menjadi dua versi, yaitu kering maupun basah.

Baca Juga

Pedagang Cumi Ganteng Bikin Pembeli Terpesona Viral di Medsos, Netizen: Ikhlas Gue Beli Setiap Hari

Di mana rasa rempah dan pedas menjadi signature utamanya.

Editor : Jamaluddin