LANGSA, ACEH, iNewsPortalAceh.id – Jangan bayangkan bakso hanya berbentuk bulat dengan kuah bening. Di Kota Langsa, Aceh, ada sajian yang tampilannya justru bikin orang berhenti sejenak sebelum menyantapnya: cumi-cumi berukuran jumbo yang disajikan bersama bakso dalam wajan mini.
Kuliner tersebut hadir di kawasan Gampong Jawa, Kota Langsa, dan mulai mencuri perhatian pencinta kuliner. Warung milik Evi itu baru berjalan sekitar dua minggu, tetapi sajian bakso cumi-cuminya sudah membuat pelanggan penasaran.
Yang membuatnya berbeda bukan sekadar nama.
Cumi-cumi segar berukuran besar menjadi bintang utama. Di dalam satu wajan mini, pelanggan bisa menemukan cumi, bakso, sayuran, kuah dan beragam pelengkap seperti kerupuk.
Ukuran wajannya pun tidak asal pilih. Evi menyesuaikannya dengan ukuran cumi yang dipesan pelanggan.
15 Kilogram Cumi Segar Masuk Dapur Setiap Hari
Di balik satu porsi yang tampak penuh, ada kebutuhan bahan baku yang tidak sedikit.
Evi menyebut warungnya dapat menghabiskan sekitar 15 kilogram atau lebih cumi-cumi segar setiap hari untuk diolah menjadi menu tersebut.
Harga pun dibuat berdasarkan ukuran cumi. Pelanggan bisa menikmati menu tersebut mulai Rp25 ribu hingga Rp80 ribu per porsi.
Artinya, semakin besar cumi yang dipilih, semakin tinggi pula harga yang harus dibayar. Konsep inilah yang membuat pengalaman makan menjadi berbeda.
Sebelum kuah dan isinya disantap, tampilan satu wajan bakso cumi kerap lebih dulu menjadi objek kamera pelanggan. Cumi jumbo, wajan mini, kuah penuh dan pelengkap bertebaran—sajiannya memang sulit disebut biasa.
Dewi: Bukan Cuma Bentuknya yang Unik
Bagi Dewi, salah seorang pelanggan, keunikan menu tersebut tidak berhenti pada penampilannya. Setelah mencicipi, ia menilai rasa menjadi alasan lain yang membuat sajian tersebut menarik untuk dicoba.
“Rasanya luar biasa. Selain bentuknya unik, rasanya juga begitu nikmat,” ujar Dewi.
Menurutnya, suasana tempat tersebut juga cukup nyaman untuk menikmati makanan bersama keluarga maupun nongkrong bersama teman.
Baru Dua Minggu, Sudah Jadi Buruan
Usaha kuliner Evi memang masih tergolong baru. Warung tersebut baru sekitar dua minggu beroperasi.
Namun, konsep yang tidak biasa membuat bakso cumi-cumi ini punya daya tarik tersendiri bagi warga yang ingin mencoba kuliner berbeda.
Menu tersebut tersedia setiap hari mulai sekitar pukul 11.00 WIB hingga 22.30 WIB. Lokasinya berada di Gampong Jawa, Kota Langsa, Aceh, di kawasan belakang/depan Keishaderm.
Dengan pilihan harga Rp25 ribu-Rp80 ribu, pelanggan bisa memilih ukuran cumi sesuai selera dan kantong.
Jadi, kalau biasanya bakso dicari karena bulatan dagingnya, di Langsa justru cumi jumbo yang menjadi pusat perhatian. Satu wajan mini pun berubah menjadi panggung untuk bakso dan seafood dalam satu sajian.
Editor : Jamaluddin
Artikel Terkait
