Cara Membuat Ayam Bakar Kecap yang Enak untuk Menu Sehari-hari

JAKARTA, iNews.id - Ayam bakar merupakan salah satu menu yang digemari banyak orang. Hidangan ini menjadi alternatif bagi Anda yang bosan membuat ayam goreng.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini diolah dengan cara dibakar dengan arang atau bisa dimasak menggunakan teflon.

Untuk menikmati ayam bakar, paling enak disantap dengan nasi putih panas, lalapan, dan sambal goreng.

Kali ini, jika tertarik mencicipi ayam bakar, Anda bisa membuat di rumah dengan bahan sederhana.

Anda hanya perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, dan lainnya untuk mengungkep ayam.

Setelah itu, daging ayam yang berbumbu dipanggang dan dioleh dengan saus kecap manis, minyak goreng, dan lainnya.

Penasaran ingin membuat ayam bakar yang enak dan lezat?

Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @matthewmaureen, Rabu (10/8/2022).

Bahan:

4 paha ayam atas bawah

1/2 sendok teh air jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.

1 sendok makan kecap manis.

 2 sendok teh garam.

1 sendok makan gula merah sisir 150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 cabai rawit merah

5 cabai merah keriting

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata):

3 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng

3 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.

4. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin.

5. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

Editor : Jamaluddin