Nikmatnya Asinan Mangga Muda Pedas Manis, Disantap saat Dingin Bikin Ketagihan!

JAKARTA, iNewsPortalAceh.id - Resep asinan mangga muda pedas manis sangat mudah dibuat kapan saja.

Sesuai dengan namanya, hidangan khas Indonesia ini terbuat dari mangga muda yang diiris tipis dan direndam dalam saus manis, asam, dan pedas.

Baca Juga

Manfaat Daun Kelor, Nikmat Dijadikan Minuman Herbal

Asinan mangga biasanya disajikan sebagai camilan yang menyegarkan dan lezat pada musim panas.

Kuahnya terbuat dari campuran gula, cuka, air jeruk nipis, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah lain. Rasanya bisa asam, manis, pedas, dan sedikit gurih.

Asinan mangga muda sering kali juga ditambahkan dengan sayuran seperti mentimun atau wortel untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Baca Juga

Ini Cara Mengolah Jantung Pisang Jadi Opor, Sedap Menggugah Selera

Bagi penggemar makanan pedas, asinan mangga bisa menjadi alternatif untuk disantap di sela waktu bersantai.

Namun, sebelum membuat asinan mangga muda, ada baiknya untuk mengetahui dulu kandungan nutrisi di dalamnya.

Mangga muda memiliki kandungan vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

Baca Juga

Cecah Agur Kuliner Khas Gayo Menggugah Selera dan Kaya Gizi

Kemudian, vitamin A baik untuk kesehatan mata dan membantu menjaga kulit tetap sehat.

Serat pada mangga dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Sebaiknya, konsumsilah dengan jumlah yang seimbang dan dalam kombinasi dengan makanan lain yang sehat dan bergizi.

Kali ini, jika tertarik mencicipi asinan mangga muda pedas manis, Anda bisa membuat di rumah dengan bahan yang sederhana.

Baca Juga

Asinan Rambutan, Kuahnya Pedas Manis dan Asam Bikin Ketagihan

Berikut ulasan cara membuat asinan mangga muda yang segar, dirangkum melalui Instagram @lisna_lisnawati71, Kamis (24/8/2023).

Resep Asinan Mangga Muda Pedas Manis

Bahan:

Baca Juga

Cara Masak Daging Kurban Supaya Empuk dan Nikmat

10 buah mangga muda (1.500 gr)

150 gr gula pasir

1 keping gula merah sisir (50 gr)

2 sdt garam

5 cabai merah keriting

10 cabai rawit merah

450 ml air (1 1/2 gelas air)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih buah mangga, kupas, potong sesuai selera, lalu tambahkan

2 sdt garam, aduk mangga, dan diamkan selama 1 jam hingga garam meresap.

Setelah 1 jam, Cuci bersih dan tiriskan.

2. Lalu rebus cabai merah keriting dan cabai rawit merah, ulek dan sisihkan.

3. Rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, matikan api, diamkan hingga hangat-hangat suam.

Lalu siramkan cairan gula ke buah mangga, masukkan cabai yang diulek tadi, aduk hingga tercampur rata, (jangan ditambahkan lagi garam dan asem, karena sebelumnya mangga sudah ditaburi dengan garam dan tidak usah ditambahkan asem/cuka, karena sudah asam dari buah mangga).

4. Masukkan dalam kulkas hingga meresap, sajikan dalam keadaan dingin lebih segar dan nikmat.

Itulah resep asinan mangga muda pedas manis yang cocok disantap saat waktu santai.

Cita rasanya akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!

Editor : Jamaluddin