ACEH SELATAN, iNewsPortalAceh.id – Upaya meningkatkan kualitas gizi anak terus dilakukan melalui program Makanan Bergizi Gratis (MBG), di Desa Pante Raja, Kecamatan Pasie Raja, Kabupaten Aceh Selatan.
Dapur Insani Jeumpa Sehat menjadi salah satu motor utama dalam penyediaan menu sehat yang dirancang langsung oleh ahli gizi.
Al Putri Nadya, S.Gz., ahli gizi yang bertanggung jawab di dapur ini, memastikan setiap makanan yang keluar memiliki nilai gizi seimbang sesuai kebutuhan anak.
Mulai dari nasi, lauk, hingga sayuran ditakar dengan cermat agar asupan nutrisi tetap terjaga.
“Menu yang kami susun disesuaikan dengan usia anak. Takaran untuk PAUD dan SD kelas 1–3 tentu berbeda dengan anak SD kelas 4–6, SMP, hingga SMA. Semua sudah diperhitungkan agar kebutuhan energi dan gizinya tercukupi,” jelas Putri, Selasa (16/9/2025).
Setiap hari, dapur ini menyalurkan 3.471 porsi makanan ke sekolah-sekolah di sekitar wilayah Pasie Raja.
Prosesnya dimulai sejak dini hari, Pukul 03.00 WIB, tim dapur mulai memasak, lalu makanan dipacking mulai pada pukul 04.00 WIB, untuk selanjutnya didistribusikan menggunakan mobil khusus.
Selain memperhatikan porsi dan nilai gizi, menu makanan juga mengangkat cita rasa lokal khas Aceh.
Mulai dari ayam goreng, ikan balado, hingga sambal manis yang disesuaikan agar ramah di lidah anak-anak, terutama PAUD dan TK.
“Kami tidak hanya memberikan makanan bergizi, tetapi juga mendekatkan anak-anak dengan budaya makan lokal. Semua bahan ditimbang, dicuci bersih, dan diproses sesuai standar kesehatan,” tambah Putri.
Editor : Jamaluddin
Artikel Terkait
