JAKARTA, iNews.id - Bebek cabai ijo merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Menu ini terbuat dari bebek muda yang dipadukan dengan cabai hijau.
Bebek cabai ijo memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Cocok disajikan untuk makan siang.
Untuk membuat bebek cabai ijo sangat mudah. Anda hanya menyiapkan beberapa bahan seperti jahe, serai, dan bumbu racik untuk mengungkep bebek.
Kemudian digoreng dan disajikan dengan cabai ijo.
Penasaran ingin membuat bebek cabai ijo yang enak dan empuk?
Berikut ulasan resep dan cara membuatnya, dirangkum melalui Instagram @susan_gracia, Kamis (4/8/2022).
1 ekor bebek muda, cuci lalu potong 4
1 jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
1 tomat ijo, potong kecil
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk Garam & gula secukupnya
Bumbu Ungkep Bebek:
1 bungkus bumbu racik ayam goreng 1 ruas jahe
1 batang serai Garam secukupnya
Bahan Sambal:
200 gr cabai ijo keriting
35 gr cabai rawit ijo
3 cabai ijo besar
15 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Ungkep bebek pakai bumbu ungkep, hingga bebek empuk. Lalu goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bahan sambal dan daun jeruk hingga harum, tambahkan tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
Masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa, matikan kompor
3. Tuang sambal ijo di atas bebek goreng. Sajikan hangat.
Editor : Jamaluddin
Artikel Terkait
