JAKARTA, iNews.id - Bebek cabai ijo merupakan salah satu menu yang digemari banyak orang. Bagi penggemar makanan bebek, pasti sudah familiar dengan cabai ijo.
Ya, perpaduan bebek goreng dengan cabai ijo disantap dengan nasi putih, sangat menggugah selera.
Dijamin akan nambah terus saat makan. Kali ini, jika ingin mencicipi bebek cabai ijo yang enak dan lezat, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan.
Anda hanya perlu menyiapkan bahan utama bebek muda, jeruk nipis, daun jeruk dan beberapa bumbu ungkep.
Kemudian, bahan sambal ijo hanya menggunakan cabai ijo keriting, rawit ijo, bawang merah, dan bawang putih.
Penasaran ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @susan_gracia, Rabu (17/8/2022).
Bahan:
1 ekor bebek muda, cuci lalu potong4
1 jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
1 tomat ijo, potong kecil
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk Garam & gula secukupnya
Bumbu Ungkep Bebek:
1 bungkus bumbu racik ayam goreng
1 ruas jahe
1 batang serai Garam secukupnya
Bahan Sambal:
200 gr cabai ijo keriting
35 gr cabai rawit ijo
3 cabai ijo besar
15 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Ungkep bebek pakai bumbu ungkep, hingga bebek empuk. Lalu goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bahan sambal dan daun jeruk hingga harum, tambahkan tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
Masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa, matikan kompor.
3. Tuang sambal ijo di atas bebek goreng. Sajikan hangat.
Editor : Jamaluddin
Artikel Terkait
